私の 料理ー今日の晩ご飯

今天是又是自己煮飯的時間囉！

其實已經煮很久了拉

自從我的小冰箱好了之後，我就開始天天煮飯帶便當囉

外面的食物真的是又油又貴的拉

也許自己煮沒有比外面便宜到哪裡

但是健康、低鹽、少油這就是我的原則

下面這道菜，是我一直很想做的「馬鈴薯燉肉」

要準備的材料很簡單：洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、豬肉

調味料：醬油、高湯、味霖、米酒

我是用大同電鍋做的但是仍然有用到炒鍋

一開始先把馬鈴薯、紅蘿蔔這些難熟的東西

先用電鍋加熱，煮鬆軟了之後

將洋蔥用炒鍋炒香，辦透明狀的時候加入煮好的馬鈴薯以及紅蘿蔔

洋蔥全部透明之後，加入豬肉片（我用的是里肌肉）

繼續炒到豬肉五分熟左右加入高湯、醬油、味霖、米酒

當然這些都是適量，依照自己的口味去調味

稍微翻煮一下，就把這些炒鍋的東西都放到電鍋煮

大約15分鐘，然後悶個一陣子約30分鐘

這樣食材都會熟透以及入味

另外就是家裡常吃的高麗菜炒蕃茄

這是媽媽常做的家常菜

雖然是個很不可思議的組合，不過真的味道很棒很鮮甜唷
另外就是今天晚上的炒飯

因為我煮飯失敗了！太硬了

所以只好拿來炒飯，還好媽媽這次上來

有幫我帶我最愛的一些料理例如：「素肉燥」

我就利用素肉燥來提味將硬梆梆的飯炒軟

想不到效果還不錯呢！我家的牛讚不絕口阿
另外這是笨牛炒的空心菜

有點菜味，似乎炒過頭了

不過還是好吃拉^^

配料是辣椒以及米酒

另外這就是媽媽的拿手菜

素肉排！

非常可口，因為裡面有袖珍菇的口感

因此非常軟嫩卻又有嚼勁

謝謝媽媽，不過因為太好吃了，所以帶了一堆上來卻剩下一點點

看來要省著點吃了

這就是今天晚上的菜！

另外吃不完的還有當便當菜唷^^

超好吃的拉

蔬菜充足！蛋白質澱粉也都適量